趙函穎營養師

【晨光健康營養專科】

首創從心靈調整心態搭配客製化的飲食營養配方！

【用”每日飲食指南圖表”來瘦身！抓住均衡飲食瘦得健康不挨餓】

瘦、瘦、瘦，我還要更瘦，但也要氣色看起來紅潤健康。現在的女性在享受瘦身之餘，不會一昧的把自己瘦成紙片人，而是希望看起來健康且氣色紅潤，營養師趙函穎認為要達到均衡飲食就要掌握”飲食金字塔圖表”，可以健康又不挨餓。

營養師趙函穎表示，衛生署2011年7月6日公布最新「每日飲食指南」，比起早期的飲食金字塔這個新的”每日飲食指南圖表”更強調國人應多吃全穀、堅果種子，喝低脂乳品，並宣導多運動及喝水等健康概念，似乎針對現代人的生活來說更加完善。此外，新版「國民飲食指標」加入環保概念，建議民眾飲食「少葷多素、不過量」。

針對”每日飲食指南圖表”提供下列5點瘦身&美麗之道，提供現代人愛美愛瘦但不挨餓的建議，讓你保持完美體態與良好精神。

聚餐不卡油　趙函穎營養師吃不胖的秘訣

又到了歲末年終，各種熱鬧的聚會接踵而來，無論是公司尾牙或朋友聚會，總免不了要大吃一頓，連續幾餐下來，許多人發覺褲子越穿越緊、體重計上的數字正急速上升。看到美食當前，如何才能安心享用美味，又避免脂肪上身和身材走樣呢？營養師透露自己的3大聚餐秘訣，只要好好把握就能維持好身材。

冬日火鍋自己煮！趙函穎營養師教您這樣吃不肥

台灣人有到了冬天就會一窩蜂進補的傳統觀念，冬季台式進補料理最經典的要屬薑母鴨、羊肉爐以及燒酒雞，它們共同最大的特色就是「油&鹹」。除了肉本身，火鍋中的食材油脂含量也十分驚人！例如炸豆皮、鴨血、火鍋丸子、炸物等，喝下一碗火鍋湯底，腰間肉不肥一圈才怪！

趙函穎營養師特別提出如何把健康吃進肚子又不吃進過多油的小撇步

怎麼吃火鍋不肥反瘦？來聽聽營養師怎麼說！

「活動快訊」趙函穎營養師教您冬季養生進補打造易瘦輕體質

  
許多人一到了冬天氣候轉涼，
容易有手腳冰冷、喉嚨乾癢、
感冒、過敏、等痛苦症狀，
而冬季最適合養生進補，
但一講到冬季進補，
不管是吃薑母鴨還是羊肉爐，

都會讓人肥一圈！

這次趙函穎營養師，
就是要教大家：
如何做好冬季養生進補？
不僅能預防惱人的症狀之外，
還能輕鬆打造易瘦輕體質！
想要變身瘦子的你！
名額有限！報名從速！

「日出而作，日落而息」是最健康的生活型態，可惜現代人因為工作及環境的改變，導致生活作息變得非常紊亂，熬夜、應酬、加班更是家常便飯，想要規律的飲食好像真的很難。但是，想擁有健康的身體及美好的身材，一定要將三餐規律化。只要依據自己平時的作息，稍微調整一下飲食方式，小小的改變，馬上就會獲得意想不到的效果。

現在起，別再把問題歸咎於「沒時間」或「工作太忙」啦，不管你是哪 一種生活型態，照著函穎飲食建議趕快調整，一起均衡一下吧。

1.朝九晚五型

大部分的人都是屬於這個類型，大概早上6、7點起床，晚上12點左右睡覺。朝九晚五型的人看似正常，其實正是最容易因為工作而疏忽早餐、延遲晚餐的族群。

如果你也是屬於此類型的人，慢慢調整自己的飲食習慣。最重要的是，記得就算再忙也要吃早餐，而晚上9點後就不要再進食了喔！

燃脂薑黃蔬食料理準備中❤ 食材：綠花椰菜、杏鮑菇、紫洋蔥、紅椒、黃椒、大白菜、咖哩薑黃粉

完成品唷 ! !

對於女性朋友而言，減重、瘦身可說是最受歡迎的重要議題，而坊間也充斥了各式聲稱有助減重的飲食祕訣，其中「戒除澱粉」的減重飲食方式，對許多民眾來說，更不陌生。但營養師提醒，均衡飲食、適度運動才是最健康的減重方式。且澱粉是維持人體活動，不可或缺的能量來源。民眾若擔心食用澱粉易導致脂肪的形成，不妨可以透過食用含有「抗性澱粉」的食物來降低脂肪生成、堆積的機會。

許多有瘦身、減重需求的民眾多會選擇戒除澱粉的減重飲食方式。但營養師提醒，均衡飲食、適度運動才是最健康的減重方式。

趙函穎營養師表示，所謂的「抗性澱粉」指的是人體食用後，較不易被人體吸收、利用的一種澱粉。但也正因為它不易被人體消化、吸收的特性，相較於含有一般的澱粉類食物，不僅能增加飽足感、提供身體器官運作所需的能量。最重要的是，食用含有抗性澱粉的食物後，血液中的血糖濃度上升速度會較慢，胰島素的分泌也會降低，當然也就不易造成脂肪的形成，因而有幫助減重、瘦身的效果。

抗性澱粉食物種類多　選擇天然少加工較佳

<運動後速燃脂秘訣　補充蛋白質營養>

【不用餓肚子！　正確減肥觀念知多少？  運動後吃蛋白質有助減肥燃脂！】

許多人都忙著減肥，想把身上的贅肉消除。不過對於減肥，你是否擁有正確的觀念呢？大家都知道要少吃多動，但要怎麼吃、怎麼動，也是一門學問。

針對運動，許多人都怕運動完後吃東西更容易胖，其實不然。營養師趙函穎表示，在想要減肥的前提下，其實運動完後30分鐘，可以適量的補充蛋白質，像是豆漿（無糖或少糖）、青菜、茶葉蛋等食物都是不錯的選擇，可提升基礎代謝率、合成酵素，增加肌肉生長，有助消耗脂肪，對減重其實是有幫助的，重點是在於攝取的量（應少量），且她也建議盡量別在運動後吃澱粉類食物。