趙函穎營養師

【美顏飲食3要素：維生素C、膳食纖維、植物營養素】

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【絕配！吃小分子膠原蛋白+維生素C】

想要肌膚水潤Q彈，許多愛美的人立刻想到補充膠原蛋白，但一般食物中的膠原蛋白分子過大，不易吸收，市面上便出現許多膠原蛋白補給品標榜分子小、好吸收，營養師指出，分子小的確比較好吸收，但仍要搭配補充含維他命C及抗氧化物的蔬果，幫助體內膠原蛋白合成，才能吃出Q彈美肌。

搭配補充維他命C　助膠原蛋白合成

膠原蛋白是一種蛋白質，主要存在於結締組織中，具有很強的伸張能力，是韌帶和肌鍵的主要成份，還可保持皮膚彈性，但膠原蛋白老化，會使皮膚乾燥、出現皺紋，此時若想補充膠原蛋白營養品，也要同時補充含維他命C、抗氧化物的蔬果，幫助身體中的膠原蛋白合成。

【熬夜傷皮膚易有細紋　多喝水、補充山藥及豆漿】

優活健康網新聞部／綜合報導

小心你熬夜讓你變老！25歲的許姓空服員過去負責遠程航線，每趟飛行時間長達十幾個小時，由於工作時間長、作息無法固定，常常「上班無法睡、下班睡不好」，生理週期混亂導致皮膚乾糙、經期不順；加上公司規定須每天上妝，皮膚乾到上不了妝只好越化越厚，長期下來臉部開始出現細紋，看起來比實際年齡老了好幾歲。

前北醫癌症防治中心營養師趙函穎解釋，人體中的荷爾蒙可以讓皮膚的油脂和水份分泌達到平衡，以維持肌膚彈性與光澤，一旦荷爾蒙失調肌膚也會變得乾燥粗糙，甚至因長時間缺乏彈性而生成皺紋。另外，現代人也常常會因作息不正常，造成荷爾蒙分泌失調，特別像是空姐工作更是日夜顛倒、連續飛行數十小時的職業，更容易有內分泌失調混亂問題，因此引發嚴重皮膚粗糙、痘痘肌膚及經期不順等狀況發生。

趙函穎營養師進一步解釋，不少民眾以為解決肌膚乾燥的方法就是塗抹保養品，但若荷爾蒙失調，塗抹保養品只有暫時的效果，身體狀況不調整好，塗再多也僅是治標不治本，一旦停止塗抹肌膚又會變回原樣。因此，營養師建議因工作關係無法調整作息的民眾，首先應注重水份補充，像是衛生署建議每天水份應飲用兩千毫升，以解決皮膚缺水問題。

抗老是目前女性族群中最常被討論的話題，而大多數女性在追求「凍齡」的同時，除了藉由保養品，另外就是求助於醫學美容技術來維持肌齡不變。對此，美國加州大學醫學系潔米．麥克蒙納斯（Ｄr. Jamie ＭcＭanus）博士表示，不論是保養品或是醫學美容，大多都只是專注於肌膚表面的保養，但隨著女性年紀越來越大，光靠醫美無法延緩身體機能衰退，建議除了避免外觀老化，更應注重體內抗氧化，可從日常飲食與生活形態中開始改善，讓外表與身體年齡同時「凍齡」。

 潔米博士說明，隨著年紀越來越大，臉部皮膚與其他身體機能一樣會因為空氣汙染、壓力、不良的飲食或生活習慣影響，造成老化速度加快；其中，不當的飲食與生活型態為「老化」的重要原因，如：速食、油炸食物攝取過多，不僅增加身體負擔，同時加速身體氧化。

對此，潔米博士強調，光是注重醫美技術的保養而忽略體內抗氧化的重要性，仍舊無法防止老化狀態在臉上浮現，建議女性可多攝取富含抗氧化物質的食物蔬果，特別是含有高維生素C、E與植物多酚（兒茶素、花青素、白藜蘆醇）的食物；另外，也可補充橄欖油或富含Omega-3的魚油，以保護細胞避免自由基的傷害，減緩老化問題發生。